Die Trüffel liebt es eigentlich ganz einfach

Gerne mit Ei, Teigwaren, Kartoffeln, Sahne oder Käse

Trüffelfans weltweit sind sich in einer Sache einig: Trüffel brauchen eher weniger als mehr. Allerdings gibt es ein paar Begleiter, die es ermöglichen, ihr volles Aroma erst richtig zur Geltung zu bringen. Diese Seiten dienen dazu, Ihnen unsere eigenen Erfahrungen zu vermitteln. Sie finden hier laufend neue oder auch verbesserte Rezepte.

Schauen Sie daher gerne immer mal wieder rein – oder senden Sie uns Ihr Rezept.

Trüffel-Kartoffelbrei mit …

Eigentlich das Trüffel-Lieblingsgericht des Verfassers. Hier kommt wirklich zusammen, was zusammen gehört.

Zum Rezept

Linguine mit Schwarzen Trüffeln und Blauschimmelkäse

Dieses Nudelgericht ist Umami pur.

Zum Rezept

Kartoffelrisotto mit pochierten Eiern und Trüffel

Hier kommt wirklich zusammen, was zusammen gehört: Kartoffeln, Ei, Sahne, Käse und Burgundertrüffel.

Zum Rezept

Eier mit Trüffel – Brouillade aux truffes

Sozusagen das Insidergericht während der Trüffelmärkte in der Provence.

Zum Rezept

3 x Genuss pur

Drei Rezeptideen für einen einfachen und direkten Trüffelgenuss.

Zum Rezept

Tajarin Nudeln mit Trüffel

Einfaches Rezept mit den Nudeln aus dem Piemont.

Zum Rezept

Flammkuchen mit Sommertrüffel

Die deutsche Pizza ganz raffiniert.

Zum Rezept