Die Trüffel liebt es eigentlich ganz einfach

Gerne mit Ei, Teigwaren, Kartoffeln, Sahne oder Käse

Trüffelfans weltweit sind sich in einer Sache einig: Trüffel brauchen eher weniger als mehr. Allerdings gibt es ein paar Begleiter, die es ermöglichen, ihr volles Aroma erst richtig zur Geltung zu bringen. Diese Seiten dienen dazu, Ihnen unsere eigenen Erfahrungen zu vermitteln. Sie finden hier laufend neue oder auch verbesserte Rezepte.

Schauen Sie daher gerne immer mal wieder rein – oder senden Sie uns Ihr Rezept.

Linguine mit Schwarzen Trüffeln und Blauschimmelkäse

Dieses Nudelgericht ist Umami pur.

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Kartoffelrisotto mit pochierten Eiern und Trüffel

Hier kommt wirklich zusammen, was zusammen gehört: Kartoffeln, Ei, Sahne, Käse und Burgundertrüffel.

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Eier mit Trüffel – Brouillade aux truffes

Sozusagen das Insidergericht während der Trüffelmärkte in der Provence.

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3 x Genuss pur

Drei Rezeptideen für einen einfachen und direkten Trüffelgenuss.

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Tajarin Nudeln mit Trüffel

Einfaches Rezept mit den Nudeln aus dem Piemont.

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Flammkuchen mit Sommertrüffel

Die deutsche Pizza ganz raffiniert.

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Gratinierter Ziegenkäse auf Crostini mit Trüffelhonig und Salat

Leckere Vorspeise mit Salat.

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Ziegenfrischkäse mit Trüffelhonig, Nüssen und Obst oder Salat

Als Vorspeise oder kühnes Dessert.

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